レタス入り中華スープ

材料 (4人分)

  • いつものレタス 1袋
  • 卵 2個
  • ミニトマト 6~8個
  • 水 600~800cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1杯
  • 塩・コショウ お好みで

作り方 

※写真は全て2人分です。

1

レタスはひと口大にちぎる。
ミニトマトは半分か1/4に切り、卵は溶きほぐしておく。

2

鍋に水・鶏がらスープの素を入れて火に
かけ、沸騰したらレタスを加える。

3

レタスがしんなりとしたら、溶き卵を回し
入れる。

4

ミニトマトを散らし、塩・コショウで味を
調えたら出来上がり。

コツ・ポイント 

赤・緑・黄の彩りがきれいな簡単スープです。
お好みでハムやベーコンを入れたり、最後に白いりゴマを振ったりしても美味しいですよ。