とり肉とレタスのバター炒め

材料 (4人分)

  • いつものレタス 2袋
  • とりもも肉 400g
  • サラダ油 大さじ1.5杯
  • 塩・コショウ 少々
  • 酒 大さじ2杯
  • しょう油 大さじ2杯弱
  • みりん 大さじ1杯
  • バター又はマーガリン 大さじ2杯

作り方 

※写真は全て2人分です。

1

レタスは食べやすい大きさにちぎり、
とりもも肉はひと口大に切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、
とりもも肉の両面に塩・コショウを
し、中火で炒める。

3

とりもも肉に焦げ目がついたらレタス
を加え、炒め合わせる。

4

レタスがしんなりしてきたら酒・しょう油・
みりん・バターを加え、さらに炒める。
いい香りがしてきたら火を止めて完成です。

コツ・ポイント 

バターしょう油の香りが食欲をそそる一品です。
バターの量はお好みで調整してください。