クレソンと牛肉のオイスターソース炒め

材料 (4人分)

  • やわらかクレソンといつものレタス 
            2パック
  • 牛小間切れ肉 200g
  • Ⓐ 塩 小さじ1/2杯
  • Ⓐ 酒 小さじ2杯
  • Ⓑ オイスターソース 大さじ1杯
  • Ⓑ 酒 大さじ1杯
  • Ⓑ砂糖 小さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1杯

作り方 

※写真は全て2人分です。

1

ミックス野菜は大きめのひと口大に
切る又はちぎる。
牛肉はⒶの調味料で下味をつける。
Ⓑの調味料は混ぜ合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を中火で炒める。

3

牛肉の色が変わったらミックス野菜を加え、Ⓑの合わせ調味料を回し入れる。

4

軽く炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント 

オイスターソースが食欲をそそる一品です。
クレソン・レタス・カラシナそれぞれの食感を残すため、炒め過ぎないように
気をつけてください。